Kantine & Firmencatering finden lassen: geprüft und verhandelt

Für die Mitarbeiterverpflegung gibt es mehrere Modelle: Ein Caterer bewirtschaftet Ihre eigene Kantine, liefert täglich warme Speisen an oder bestückt Kühlschränke und Automaten mit frischen Gerichten. Die Angebote unterscheiden sich im Preis pro Essen, in Mindestabnahmen, in den Zuschüssen, die Sie als Arbeitgeber leisten sollen, in Personal- und Betriebskosten der Kantine, im Speiseplanwechsel, in vegetarischen und allergenarmen Gerichten sowie im Bezahlsystem. Wie hoch Ihr eigener Anteil wirklich ausfällt, zeigt sich oft erst bei genauer Rechnung. Auch wer Energie, Reinigung und Wartung der Küchengeräte trägt, ist von Vertrag zu Vertrag unterschiedlich geregelt.

Für die einheitliche Anfrage brauchen wir die Zahl der Mitarbeitenden vor Ort, die erwartete Zahl der Essen pro Tag, Ausgabezeiten, vorhandene Küche und Ausstattung, Wünsche zur Speisenauswahl und ob ein Zuschuss für die Belegschaft vorgesehen ist. Bei einer bestehenden Kantine helfen Angaben zum bisherigen Betreiber und zur Laufzeit seines Vertrags. Für Schichtbetriebe nennen wir zusätzlich die Zeiten, zu denen Essen oder Snacks verfügbar sein müssen, und bei Lieferungen den Platz für Ausgabe und Warmhaltung. Ihr Firmenname bleibt in der Anfrage zunächst ungenannt.

Den Bewirtschaftungs- oder Liefervertrag schließen Sie selbst mit dem Caterer. Wir verhandeln mit den Anbietern in der engeren Wahl über Essenspreise, Mindestabnahmen, Zuschüsse, eine Probephase und die Laufzeit. Erst wenn Sie ein Angebot annehmen, zahlt der Caterer uns 0,9 % vom Wert des ersten Vertragsjahres, ganz gleich, wie lange der Vertrag danach läuft. Auf die Essenspreise Ihrer Mitarbeiter darf er das nicht umlegen.

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